株式会社エメリュンヌ

企業と地域を繋げる

株式会社エメリュンヌでは、洋菓子のOEMや技術指導、レシピ開発を行っています。
地元の特産品を使った商品他社では扱わない食材を使用した商品など
企業様の想いに沿ったお菓子の商品化を実現します。
飲食業界に限らず、業種の壁を超えたご依頼もお受けしております。

自慢の食材で
自社ブランドで
こだわりの洋菓子を展開

企業様のこだわりの洋菓子を開発することにより
〇道の駅等での販売による地域貢献
〇特産品を使用した商品での特産品のアピール
〇地域のふるさと納税での販売
〇不要な食材の使用により、フードロスの削減
〇企業様独自の顧客ニーズに合わせた販売
様々な特色を持った商品の展開が可能です。

講師・技術指導、レシピ開発

お菓子教室の実施

大人の方

大人の方のためのお菓子教室では
ご自宅でできる本格的な洋菓子を

児童～学生

作ることの楽しさを知り
パティシエになりたいと思えるような内容を

技術指導、レシピ開発

カフェを
開業される方
構想している方

技術指導やレシピ開発を始めとし、
原価計算の方法や考え方、席数と回転率から考える商品構想
受講される方々、企業様、担当者様に応じて
幅広い内容のご提案が可能です

販売実績

株式会社エメリュンヌがこれまでに手がけた商品です。
品質にこだわった食材を小ロットでスピーディに。
お菓子ではなかなか取り扱われない食材を使った商品開発も承っています。

Roll Cake

わたゆきロール

柔らかい生地となめらかなクリームが交じり合い、
繊細な味わいを生み出しています。
まるでわたゆきのような、ふわっとした食感と
すっと消えていく口どけが、雲の上にいるような気分に。

Financier

そば粉フィナンシェ

上品なバターの風味に香り高いそば粉が
バランス良く調和した一品。
栄養価の高いそば粉を使用し、独特の歯ごたえや
もちもち感を楽しむことができます。

Catalana

ムース・オン・カタラーナ

濃厚なカタラーナとふんわりとしたムース、
爽やかなフレッシュフルーツが
美味しさのハーモニーを奏でる贅沢なカタラーナ。
特別な日のお楽しみや、ギフトにぴったりです。

Aimer Lune（エメリュンヌ）
美しい月が観える街に愛のこもったお菓子がある日常を

ある時期、北海道の地方に出向くことが増え
そこで目の当たりにしたのが

「ケーキ屋さんがない街」

でした。

都会ではたくさんのケーキ屋さんがあり、皆が好きなお店を選んで行くことができます。
ですがその街では、一番近くのケーキ屋さんまで2時間かかる。身近なお菓子はコンビニスイーツ
という、おいしさにこだわったケーキ屋さんのお菓子にたどり着くことがとても大変な環境がありました。

そんな街、そこに住む方々、子供たちに、
おいしいお菓子がある日常という
「夢」
を与えていきたい
子供たちが「こんなケーキが作れるケーキ屋さんになりたい」と言ってくれる
「夢」
が持てるような活動をしていきたい

こうして「Aimer Lune」（エメリュンヌ）は誕生致しました。